Ăn chay có giảm cân không? Ăn chay có được ăn trứng không?

Thảo luận trong 'Du Lịch - Ẩm Thực - Khách Sạn' bắt đầu bởi haianh11, 15/5/18.

  1. haianh11

    haianh11 Member

    Trứng là một món ăn mang lại nhiều bổ dưỡng mà chúng ta vẫn thường áp dụng vào bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, câu hỏi ăn chay có được ăn trứng không? Ăn chay có giảm cân không? Đang là một vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Bài viết sau đây sẽ giải đáp thắc mắc ấy.

    1/ Khái niệm về ăn chay.

    Theo như chúng ta biết, ăn chay và ăn mặn là hai hình thức trái ngược nhau. Ăn mặn là cách ăn giống như bữa ăn bình thường của chúng ta hàng ngày. Bao gồm cá, thịt, rau và các loại thức ăn khác. Măt khác, ăn chay là một hình thức mà trong đó những món ăn không có chứa những thành phần từ động vật mà là từ thực vật hay các loại tinh bột khác. Việc ăn chay này giúp khai sáng con người đồng thời làm họ có một cuộc sống thanh thản, khỏe mạnh hơn.

    [​IMG]
    Ăn chay có được ăn trứng không?

    Ăn chay có được ăn trứng không? ăn chay có được ăn hành tây không?Những câu hỏi này chúng ta không nên trả lời chủ quan mà hãy đánh giá khách quan nhất theo khía cạnh trường phái:
    • Ăn chay theo Phật giáo: trong đạo Phật khuyến khích chúng ta nên buông bỏ sát sinh để sống một cuộc sống biết yêu thương nhau, yêu thương mọi chúng sinh trên cõi đời này. Vì thế nên ăn chay trong đạo Phật không được ăn trứng. Ngoài ra nếu ăn chay theo Phật giáo thì cũng phải kiêng năm thứ là hành, hẹ, tỏi, nén, hưng cừ gọi là ngũ vị tân nên hành tây cũng là một loại gia vị cần phải kiêng.
    [​IMG]
    Những người theo đạo Phật thường không ăn trứng

    • Ăn chay có trứng (Ovo vegetarianism): Có thể ăn trứng nhưng tránh các sản phẩm từ sữa
    • Ăn chay có sữa (Lacto vegetarianism): có thể ăn các sản phẩm từ sữa nhưng không ăn trứng.
    • Ăn chay có cả sữa và trứng (ovo-lacto vegetarianism): có thể ăn một số sản phẩm từ động vật hoặc từ sữa như trứng, sữa và mật ong.
    • Ăn thuần chay: là không ăn bất cứ thứ gì liên quan đến động vật kể cả đồ dùng hay các sản phẩm được thử nghiệm trên động vật.
    • Ăn chay thực dưỡng: là hình thức ăn chay chủ yếu từ các loại ngũ cốc, bột mỳ, yến mạch ví dụ như gạo lứt và muối mè.
    [​IMG]
    Hình thức ăn chay thực dưỡng

    Ngoài ra đối với hình thức ăn chay theo đạo Phật chúng ta ăn chay vào những ngày nào trong tháng? Câu trả lời là đạo Phật khuyến khích chúng ta ăn chay mỗi tháng 10 lần gồm các ngày mùng 1, mùng 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29, 30

    Từ những hình thức trên mà chúng ta có thể suy ra rằng, việc ăn chay có được ăn trứng không tùy vào trường phái mà bạn đang theo đuổi. Còn nếu bạn chỉ ăn chay vì sở thích, vì sức khỏe, bạn hoàn toàn có thể bổ sung trứng vào thực đơn mỗi ngày của mình.
    2/ Khi ăn chay thì nên kiêng gì? Ăn chay có giảm cân không?
    Có rất nhiều câu hỏi khác nhau liên quan đến việc ăn chay như ăn chay có được ăn tôm không? Ăn chay có được ăn ốc không? Tuy nhiên những món ăn này còn tùy thuộc vào trường phái hay hình thức ăn chay bạn theo đuổi còn lại sẽ có một vài món ăn bạn nên kiêng như sau:
    • Đường trắng: Đường tinh chế từ mía được lọc qua bằng bột xương thú, tạo ra màu trắng đặc trưng. Đường không chứa hạt xương, nhưng cũng đã tiếp xúc với xương trước khi đóng gói.
    [​IMG]
    Không nên ăn đường trắng khi đang ăn chay

    • Chuối: Một vài loại chuối bị xịt thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản chứa chitosan lên. Và đây là chất dẫn xuất từ vỏ tôm cua.
    • Pho mát Parmesan: Hầu hết pho mát đều dùng được cho người ăn chay nhưng pho mát Parmesan phải được chế biến qua men dịch của động vật lấy từ bê con.
    • Bánh ngọt: Nhiều loại bánh có vỏ bánh chứa mỡ lợn.
    • Khoai tây chiên: Các loại khoai chiên bán sẵn thường được chế biến với dầu từ mỡ động vật. Món ăn này hoàn toàn không nên xuất hiện trong thực đơn ăn chay của bạn. Nếu bạn thắc mắc rằng ăn chay có giảm cân không thì câu trả lời là không nếu bạn vẫn còn áp dụng món này vào bữa ăn chay của bạn.
    [​IMG]
    Khoai tây được chiên từ dầu mỡ động vật

    • Vitamin: Các loại thực phẩm chức năng có thể chứa thành phần từ động vật, bạn nên đọc kỹ nhãn hướng dẫn sử dụng. Nhiều loại dùng gelatin từ xương làm vỏ thuốc.
    • Sữa chua: Vài loại sữa chua chứa gelatin để tạo kết cấu đặc hơn. Gelatin được tạo ra từ da, xương, sụn động vật.
    Vậy, ăn chay có giảm cân không là câu hỏi được nhiều người thắc mắc.
    Xin nhấn mạnh rằng, ăn chay chỉ có công dụng giảm cân khi có một chế độ dinh dưỡng khoa học. Ngược lại, ăn chay sai cách không những không giúp giảm cân mà thậm chí còn trở thành một trong những nguyên nhân gây ra béo phì.
    Những lưu ý khi ăn chay giúp giảm cân:
    + Uống nhiều nước, ăn nhiều rau xanh: dù bạn ăn chay hay không ăn chay thì uống nước là một điều cần thiết. Uống nước không chỉ giúp bạn đỡ khát mà còn giúp bạn giảm cân và có tác dụng làm đẹp da đặc biệt trong mùa đông. Rau xanh cung cấp các chất vitamin C cần thiết giúp làn da của bạn trông mịn màng hơn và còn có các chất cần thiết cho cơ thể.
    + Thực phẩm nên ăn nhiều: Rau củ quả, món luộc, hấp
    + Thực phẩm nên hạn chế: Đồ ngọt, món nhiều chất béo, món chiên xào…
    + Khẩu phần ăn mỗi bữa không nên quá nhiều: Số lượng thức ăn trong mỗi bữa nên được khống chế ở mức vừa phải sao cho chúng ta chỉ ăn no tám phần.
    3/ Gợi ý cho bạn một vài món ăn chay được nhiều người ưa thích
    • Gà chay hấp lá chanh: một món ăn quen mà lạ chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn không hề đơn điệu.
    [​IMG]
    Món gà chay hấp lá chanh vô cùng ngon miệng

    • Nem chay rán: Nhân của nem sẽ bao gồm miến, các loại rau củ quả băm nhỏ được bọc bên ngoài là bánh đa nem rồi đem chiên giòn lên vô cùng ngon miệng.
    [​IMG]
    Món nem chay rán sau khi hoàn thành

    • Gỏi cuốn ngũ sắc: một món ăn thanh đạm, tươi mát vào những ngày hè nóng nực
    [​IMG]
    Gỏi cuốn ngũ sắc vô cùng bắt mắt

    • Canh nấm thập cẩm: một món ăn đem lại sự dịu nhẹ của nấm và thanh mát từ các loại rau củ quả. Món ăn này chắc chắn sẽ không làm gia đình bạn thất vọng

    Trên đây là những thông tin giải đáp về câu hỏi ăn chay có được ăn trứng không. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này sẽ giải thích giúp bạn hiểu thêm về những trường phái ăn chay khác nhau để có thể lựa chọn cách ăn chay phù hợp hơn với mình. Thân ái!
     

Bình luận trên Facebook

Chia sẻ trang này